最近、ハマっていること

今週のお題「最近、ハマっていること」

玄米の炊き方。

これにハマっています。

玄米をおいしく食べるためにどうしたらよいか？

あれこれ試行錯誤しています。

これがけっこう楽しいもので、浸水時間を変えてみたり、

圧力鍋、電気釜、炊き方も変えてみています。

一番柔らかくするには、軽く炒ってしまうのが良いのですが、

おにぎりにするには難しいので、やはり12時間ほど水に浸けるた

上で炊くのがよいようです。

好き嫌いはあるでしょうが、玄米も慣れるとお米本来の味に出会えます。

ぜひ、お試しあれ。